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    酵素硬漢萬國韶:17年種植原生態黑莓 致力做良心酵素

    中國經濟新聞聯播  2020-06-03 16:27  主編:馮琪瑄   瀏覽量:52981

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    中國經濟新聞聯播6月3日山東青島電(記者申成勇)擁有大地一樣的膚色,言語間充滿趣味,酷愛行走在青山綠水間,這是萬國韶留給我們最深的印象。

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    ▲青島海濟潤生生物科技有限公司總經理萬國韶

    萬國韶鐘情于莊子淡泊名利、逍遙灑脫的人生態度,早年經商、禪修、游歷的經驗,使得他對中國傳統文化中的儒釋道,頗有造詣。同時,萬國韶也心系社會民生、針砭時弊,尤其是對當下人們的飲食健康問題感到深深的擔憂。一個不可回避的事實就是:人們很難再吃到純正原生態的食物了。

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    ▲被贊譽為“生命之果”的原生態黑莓

    堅持原生態種植黑莓

    當酵素還未興起之時,萬國韶就已經在探索,如何通過原生態的種植,來改善人們的營養健康水平。萬國韶將目光瞄準了黑莓。這是一種原產于北美的新興小漿果,被聯合國糧農組織認定為第三代新型特種果,也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。

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    ▲航拍黑莓山東萊陽種植基地

    由于黑莓對于生長的土壤及環境要求極高,經過多方考察,最終萬國韶選擇名不見經傳的煙臺萊陽的鳳山種植黑莓。鳳山是山東境內為數不多的原始火山遺跡。萬國韶對鳳山情有獨鐘,一方面這里曾經是佛家圣地(北宋年間,鼎盛時期在鳳山佛院修行的和尚達到8000人),另一方面,鳳山人跡罕至、雜草叢生,在萬國韶看來,鳳山是一個風水寶地。這里地處北緯37度,火山噴發遺留下來的紅土壤富含礦物質和微量元素,并且遠離村莊和工業區,是黑莓原生態種植的絕佳之地。

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    ▲人工除草

    從2003年開墾鳳山,到結出第一批黑莓果實,足足用了兩年時間。在種下第一棵黑莓的時候,萬國韶就明確原生態的種植模式,回歸原始的農耕,不使用化肥和農藥,全程人工鋤草,并在鳳山上種植10萬棵柿子樹作為黑莓營養的來源,為的就是保證黑莓營養的高品質和高活性。

    名不見經傳的鳳山也因為原生態黑莓而名聲大噪,各路專家學者、名人、媒體紛紛到鳳山“打卡”,直到今天,鳳山黑莓一直保持著原生態的種植,在這個追名逐利的今天,實在是難能可貴。

    中國酵素品牌夢

    酵素食品若要追根溯源,最早起于中國傳統食品發酵技術。我國早在2500年以前就開使用酒百渣治療胃腸疾病,在《皇帝內經》中都有記載。

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    ▲黑莓寡糖酵素粉深受人們的青睞

    然而當下酵素市場充斥著日本品牌以及歐美品牌,國內鮮有代表性的酵素品牌。中國酵素“不爭氣”的原因,一方面是中國雖然使用酵素的歷史較為久遠,但真正產業化也是近幾年的事情,整個產業缺乏分類導則標準、生產規范標準、產品質量標準。另一方面,行業發展初期,部分企業粗制濫造,虛假宣傳,導致酵素行業剛興起就進入了“死胡同”。

    萬國韶發現黑莓當中具有極高的營養價值,但在市場上并不能得到大家認可,后經過中國海洋大學食品科學與工程學院的研究,發現黑莓是一種不可多得的調理慢性疾病的具有高生物活性的食物。而此時,市場缺乏高品質的酵素產品,同時也缺乏代表性的酵素品牌,讓萬國韶下定決心做對的起良心的酵素產品,做能給中國酵素“爭口氣”的品牌。

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    ▲萬國韶在種植基地采摘黑莓

    自2016年起,萬國韶與中國海洋大學青島海洋生物醫藥研究院合作,集結超過30位生物學、醫學、食品科學領域的科學家,研發出黑莓寡糖酵素高活性營養食品,創立了“卡蜜麗”品牌,開啟了萬國韶的“中國酵素品牌夢”。

    產品以消費者健康為“最高標準”

    “酵素是國家戰略性新興產業,是朝陽產業,同時也是利國利民,造福社會的一項了不起的事業,只有真正站在消費者角度做產品,才能獲得消費者的信賴,這也是我們中國酵素行業崛起的關鍵”,萬國韶認為滿足消費者的需求才是酵素行業發展的根本。

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    ▲鳳山原生態黑莓種植基地吸引了各界人士前來參觀、考察及調研

    對于酵素行業,真正給消費者帶來健康就是卡蜜麗的“標準”,無論是在原材料的種植管理,科技研發,生產加工工藝各個環節都超出行業標準,為的是真正給消費者帶來健康。

    在原材料方面,選用十幾年來精心培養的鳳山原生態的黑莓,其營養成分高,營養活性強,在生產加工方面,運用中國海洋大學青島海洋生物醫藥研究院獲得的“酶解”專利技術,將黑莓酶解,高效釋放營養物質,同時將營養素分解成無需消化,可直接被細胞吸收的小分子,保證黑莓營養的高效吸收。

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    ▲萬國韶(右一)與同事在中國海洋大學青島海洋生物醫藥研究院

    鳳山獨特的土壤以及原生態環境是鳳山黑莓高營養、高活性的保障,也是卡蜜麗高品質酵素產品的保障。萬國韶17年的堅守,守得云開見月明,卡蜜麗黑莓寡糖酵素系列食品,破除了專家們的質疑,經住了市場的檢驗,成為備受行業關注、備受消費者喜愛的大健康產品。

    17年,鳳山原生態黑莓種植基地始終是3000畝,面對酵素市場版圖的快速擴張,面對資本的誘惑,萬國韶始終不為所動。這位“酵素硬漢”用鋼鐵般的意志以及為消費者謀福祉的發心,為酵素市場保留一片“凈土”,希望用自己的堅守,為中國酵素行業的崛起,貢獻最大的力量。萬國韶接受中國經濟新聞聯播采訪時說。

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    【責任編輯:王海珠】
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